Medir a Temperatura

Apesar da dica anteriormente comentada, nada mais técnico do que medir algo tão importante para a qualidade do produto final, do que contar com um instrumento apropriado. Há inúmeros modelos e versões e podem ser adquiridos em qualquer casa de instrumentação. Inclusive podendo ser adquiridos pela internet.

Termômetro

Apesar de possível conseguir confitar sem medir sistematicamente a temperatura, creio que o produto final sempre poderá ser melhor se se contar com um equipamento de medição. O investimento terá retorno garantido com a qualidade que o produto confitado terá. 

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